Ẩm thực Huế có gì ngoài những món ăn ngon?

Đồ ăn Huế khá dễ ăn và lại rẻ nữa, điều này thì ai cũng đã từng nghe. Nhưng ẩm thực Huế chỉ có vậy thui ư? Cùng Nhung tìm hiểu các cậu nhé!

Với tui thì ẩm thực luôn gắn liền với văn hoá, do đó mà tui vẫn luôn thích những quán ăn trong chợ, hàng quán vỉa hè…hơn mấy nhà hàng sang trọng và đắt xiền. Và đến Huế cũng vậy, hai anh em lê la không biết bao nhiêu hàng quán để thưởng thức ẩm thực và cũng để hiểu thêm con người, văn hoá xứ Huế.

Xuôi ngược chợ Đông Ba

Anh em tui qua lại cầu Trường Tiền nhiều bao nhiêu thì xuôi ngược chợ Đông Ba cũng nhiều vậy. Mọi người ở đây thân thiện lắm, chúng tui vô chợ mua bán thì ít mà quay phim chụp ảnh thì nhiều. Mà sáng sớm ngày ra, vậy mà mọi người vẫn vui vẻ, còn đùa nhau pose dáng cho chúng tui chụp ảnh nữa. Dù đông đúc và ai cũng bận rộn, nhưng không ai tỏ ra khó chịu với những vị khách người Bắc không mời tự đến cả :))

Trong chợ lúc nào cũng sẽ có một khu ăn uống riêng, những hàng quán được dựng tạm và khá chật chội, nhưng các o (cách người Huế gọi các bác các dì) thì rất nhiệt tình. Hai anh em chọn một quán để ăn bún bò Huế, được nấu trong những chiếc nồi nhôm siêu to khổng lồ luôn. Quán của o còn bán bánh lọc, nem lụi, bánh bèo…nhưng tui chỉ thử thêm được chiếc bánh xèo nữa thui vì quá no và sợ bếu hị hị. Vẫn nhớ lúc bát bò Huế ra nghi nút khói, xong bận quay chụp mà nguội luôn, o nhiệt tình thêm nước dùng cho nóng hổi, chúng tui vừa ngại mà vừa vui. 

Đồ ăn trong chợ khá rẻ và đa dạng, nhưng nói thiệt thì tui thấy không ngon bằng các quán xá khác tui từng đi sau đó. Dẫu vậy thì có quay lại Huế tui vẫn sẽ vô chợ ăn uống, vì thích cảm giác ngồi đó ăn và nghe mọi người nói chuyện với nhau. 

7749 quán chè ngon

Nói đi Huế mà không ăn chè thì thực sự không được, kể cả béo cũng mặc kệ, nha. Lâu rùi không dám ăn chè ở Hà Nội vì sợ béo, nhưng đến Huế thì đều đặn 3 ngày ngày nào cũng ăn. Một lần ăn ở gần cầu Trường Tiền, hôm sau thử chè 20 món và chè thịt heo quay, ngày cuối thử quán chè Hẻm nức tiếng ở Huế. Hôm nào cũng khen ngon.

Ngày đầu tui đến Huế thì đã là 9h tối, nhưng vẫn nhất quyết đi xe máy vòng vòng và thử 1 cốc chè Huế. Chỗ chúng tui ăn là hàng chè trên đường Hùng Vương, thực ra cả dãy phố tấp nập này trước giờ đều bán ở chân cầu Trường Tiền nhưng giờ bị cấm bán, nên tất cả chuyển sang đường Hùng Vương và chỉ bán từ khoảng 10-12h đêm. Lúc tui và anh Thanh đứng đó chụp ảnh, có bác ra hỏi vì sợ chúng tui là phóng viên nhà báo, đưa bài lên rùi thanh tra họ thấy họ biết rùi không được bán nữa thì sao. Nên lúc viết mấy dòng này cũng băn khoăn, mà thực sự rất muốn kể cho mọi người nghe, giống như mấy hàng quán vỉa hè ở HN ấy, với mình là một nét văn hoá nhưng với những người quy hoạch đô thị thì thực sự cũng có cái khó. Biết làm sao được…

Ngày thứ hai thì đi theo review của một anh lái taxi, qua cầu Trường Tiền về phía Đại Nội có 2 quán Chè 20 món to đùng, tui cứ vào bừa một trong 2 thui. Thực ra 20 món là chè thập cẩm đó quý zị, lúc cầm cốc chè mà cứ cười mãi :)) Rồi thử 1 cốc chè thịt heo quay, đặc sản nổi tiếng của Huế mà theo lời của chị bán hàng là ngày xưa chỉ vua chúa mới được ăn thui. Topping là bột lọc bọc thịt heo, còn ngoài là nước đường ngạt, tui thì ăn oki ngon nhưng anh Thanh thì không thích, món chè có vẻ khá kén người ăn ạ.

Cuối cùng là quán chè Hẻm ở số 1 kiệt 29 Hùng Vương, ngon và rẻ (đồng giá 10k) nên đông quá xá. Tui đến đó 2 lần mà một hôm xếp hàng đông quá nên bỏ cuộc đi về. Lần trước đó cũng phải đứng đợi 5 phút mới có bàn. Ây gu, cơ mà ngon thiệt các cậu ạ. Có cơ hội thì mình cứ thử cho biết nhen.

Cafe buổi sáng chứ các cậu?

Ở Huế 3 ngày thì 2 ngày dậy sớm, đi bộ lang thang trên cầu Trường Tiền ngắm bình minh, chụp một vài bức ảnh rùi làm một cốc cafe sữa mát lành. Tui thích cảm giác sáng sớm ở Huế, đặc biệt là khu vực quanh cầu Trường Tiền. Người đi tập thể dục, người ngược xuôi đi chợ, người chèo thuyền giăng lưới, có người thì rảnh như tui, chỉ ngắm mọi người và cố gắng bắt vài khoảnh khắc. Dù nắng hay mưa thì Huế vẫn thức giấc sớm, và mang lại nhiều cảm xúc cho mọi người.

Ngồi làm một cốc cafe, mấy cô chú bên cạnh vừa đi tập thể dục về, ngồi râm ran chuyện trò không ngớt. Thi thoảng còn chào với sang bàn chúng tui. Kể cũng lạ, cứ đi du lịch là ai cũng auto chào tui kiểu: hello, an nhong a xê ố, ajinomoto…tui chỉ cười rui bảo: cháu giống gái VN mà ạ :)) xong là tất cả cùng cười. Buổi sáng cứ ra đây là cảm thấy được nạp thêm năng lượng cho ngày mới, nếu không tin thì các bạn đến thử coi, he.

Những con phố ăn uống

Đây đều là các con phố tui được nghe review trên mạng hoặc từ anh Thành – người con xứ Huế ở làng hương Thuỷ Xuân mà tui và anh Thanh mới quen. 

Con phố Phạm Hồng Thái, hình như chỉ bán quán buổi chiều tối, mà tối đến muộn khoảng 7-8h là thấy hết hàng hoặc đóng cửa gần hết rùi. Tui có ăn bánh ramit ở hàng Bánh canh Nam Phổ (đến lúc 5 rưỡi mà đã hết bánh canh :3) và bánh canh cua ở quán Trang bánh canh (mở cửa từ 6h30 – 11h, 14h – 21h) thì thấy đều oki. Giá rẻ mà hàng quán đông khách lắm

bánh canh nam phổ

Hàn Mặc Tử là con phố ngay gần chỗ tui ở luôn, cách có 1 cây cầu qua sông là đến. Ở đây nổi tiếng là nơi bán cơm Hến ngon, mà tui thấy ở đó có hầu hết các đặc sản của Huế (trừ chè) luôn đó. Giá có vẻ max hơn chỗ khác xíu nhưng ăn khá oki nha. Một hôm tui ăn cơm hến, hôm sau có thử nem lụi, bột lọc và bánh bèo ở đây nữa. 

À tiện nhắc luôn quán Bà Tùng ở ngay gần homestay tui ở, hôm bữa ăn bún thịt nướng và bún mắm nêm ở đó thấy cũng ngon ạ.

Trần Quang Khải cũng là nơi được anh Thành review, con phố này chỉ bán đồ ăn buổi sáng. Hôm tui đi ăn bún hến, rẻ mà ngon, và quanh đó thì còn bún bò Huế, bánh canh… nhiều lắm. Nên ăn sáng cứ qua đây nha các cậu. 

Những góc cafe cũ kỹ 

Nói là chỉ có những quán cafe theo phong cách vintage, retro thì không đúng vì ở Huế có nhiều hàng quán cho các bạn trẻ lắm. Nhưng ở một thành phố cổ kính và thơ mộng như thế này thì phải ngồi mấy quán đó mới hợp mood :d

Tui tìm đến cafe 1976, số 12 Hải Triều, một quán xá nhỏ xinh với phong cách hơi giống Cộng. Mọi thứ vừa đủ và cũng đủ xinh xắn để tui ngồi chill chill lúc đợi tắt nắng. Các bạn nhân viên cũng dễ thương và nhiệt tình. 

Ở Huế đang mùa nắng nóng nên tranh thủ đi sớm và về muộn cho mát, những lúc nắng to thì chỉ chui vào cafe là hợp lý. Tới tháng 8 là bắt đầu mùa mưa ở Huế rùi thì phải, nghe nói mưa ở Huế buồn lắm, mà lúc tui đi cũng mưa hơn 1 ngày, cũng buồn thiệt nhưng vẫn đẹp và thơ theo cách riêng. Nên tui nghĩ đi Huế mùa nào cũng sẽ có những cảm nhận thật riêng với vùng đất cô đô này.

Nên tới Huế thì chắc chắn phải làm một tour khám phá ẩm thực Huế nha các cậu, chắc chắn đó. Còn bây giờ thì cùng tui làm một vòng nèo!!!

 

3 thoughts on “Ẩm thực Huế có gì ngoài những món ăn ngon?

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s